FLUJOGRAMA DE LA PREPARACIÓN
Nuestro producto
bandera esta hecho de 5
capas. Por lo tanto, realizaremos cinco flujogramas con la preparación de cada
capa.
FLUJOGRAMA DE LA
MERMELADA DE YACÓN:
FLUJOGRAMA DEL QUEQUE DE
CHOCOLATE:
FLUJOGRAMA DEL CHANTILLÍ:
FLUJOGRAMA DEL SUSPIRO A
LA LIMEÑA:
FLUJOGRAMA DE LAS
PECANAS:
Como podemos observar, ya hemos mostrado los flujogramas de las cinco capas que contiene nuestro producto bandera.
A continuación, se mostrará el flujograma de la copa que se juntará con las cinco capas de nuestro "RUFFIS MIX CUP WITH YACON".
ETIQUETADO DEL PRODUCTO BANDERA
DETERMINACIÓN DE LOS PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO EN LA PREPARACIÓN
P.C.C DE RUFFIS MIX CUP:
P.C.C DE
MERMELADA YACÓN:
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